1、淡盐水清洗:准备一盆清水,在清水中放入一小勺食盐搅匀。将覆盆子放入轻轻搅动一下,浸泡5-10分钟左右捞出。然后用清水冲洗干净即可。
2、面粉清洗:将覆盆子放入盆子,加入适量清水,加入一勺面粉,用手轻轻搅动覆盆子,最后再用清水冲洗一遍即可。
3、淘米水清洗:将覆盆子放入盆中,倒入淘米水,水量没过覆盆子即可,浸泡约5-10分钟,然后将覆盆子捞出,用清水冲洗干净即可。
覆盆子:
覆盆子是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物,是一种水果,果实味道酸甜,植株的枝干上长有倒钩刺。覆盆子有很多别名,例如:悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子。
覆盆子的果实是一种聚合果,有红色,金色和黑色,在欧美作为水果,在中国大量分布但少为人知,仅在东北地区有少量栽培,市场上比较少见。
覆盆子果供食用,在欧洲久经栽培,有多数栽培品种作水果用。覆盆子果实含有相当丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维。每100克覆盆子,水分占87%,含蛋白质0.9克、纤维4.7克,能提供209.3千焦的热量。
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