1、食材:淡奶油140ml,牛奶70ml,蛋黄3个,糖30g。
2、准备好所要用到的原料,烤箱预热150度。
3、将牛奶和淡奶油倒奶锅里,小火加热。
4、加热的同时缓慢搅拌均匀,看到冒热气的时候就关火,放凉,大约需要10分钟。
5、蛋黄加糖并搅拌均匀。
6、将蛋液缓慢倒入放凉的奶锅里。
7、搅拌均匀。
8、将蛋奶液倒入准备好的烤杯里,同时取一个烤盘,烤盘里倒入热水。
9、将烤杯和烤盘放进烤箱150度烤30分钟,注意不要烤过。
10、布丁放进冰箱冷藏2小时至2天以内都可以,要吃的时候从冰箱取出,烤杯内撒一小勺糖在布丁表面,再转动烤杯让布丁表面沾上一层糖,将多余的糖倒出,最后用喷枪在离布丁几公分的地方喷烧,要注意观察,因为喷枪焦糖的速度很快。
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