白果可以和鹅一起食用,可以做成白果炖鹅。白果炖鹅做法:
鹅洗净,下开水中2至3分钟,将血末煮出来,用自来水冲洗干净。汤锅里加清水,加入姜块,烧开后,把鹅、白果,火腿、笋放进锅中,大火烧滚后加黄酒,转小火炖一小时。猴头菇和鸡腿菇洗净,切成比较大的块,放进汤锅里,加上盐,再煮5分钟,关火即可。青菜洗净后,在另外的锅子里烧开水氽一下,去掉菜的草腥味,再加到煮好的鹅汤里 。再煮5至10分钟,将青菜煮熟即可。
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