菠萝蜜是不需要清洗的。在食用菠萝蜜之前在地上铺上报纸,拿刀横向切开菠萝蜜,再横向切开,取出中间带粘液的部分,要取干净用手拿住切开的两边,向中间顶起,戴上手套取出菠萝蜜里的小果实,在取出中间的部分要用纸擦下果肉部分。
在剥菠萝蜜之前,先用食用油将手和刀具都充分涂抹一遍,这样黏液就不会粘到手了。如果还是会粘手,可以用吸满油的纸或布,慢慢擦,就能将黏液去掉了,只是去除黏液后,手上还会有粘感。最后,可以用一些盐粒搓一下,用清水冲洗就没问题了。手上粘了菠萝蜜的黏性汁液后,还可以用塑料袋摩擦粘在手上的黏液,就能很快地将黏液去掉,然后再清洗干净即可。
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