在虾头的中后部,位于虾胃的后面,颜色呈黄色或橘红色。虾黄一般见于母虾,是成熟母虾的卵,味道鲜美,富有营养,但小龙虾的虾黄非常小,与虾胃、虾脑等其他器官联系比较紧密,而这些器官中含有较多的致病菌、重金属及排泄物等,无法将虾黄与之辨别,容易将这些器官一起吃进去。
正确的吃虾步骤:1、嘬虾身。拿到一只小龙虾后,可以在小龙虾的尾部吸上一口,先品尝一下鲜美的汤汁。
2、取虾黄。握住小龙虾的头和身子,将头、身分离,扭开头部,剔除胃囊、肝脏、心脏等,食用虾黄。(如果无法分辨虾黄,就不要吃了)。
3、取虾肉。将虾尾部分从上到下捏几下,使肉壳分离,然后沿背线剥开虾壳,取出虾肉。
4、抽虾线。在虾尾位置,扯开虾身,可以看到黑灰色的虾线,将虾线抽掉。
5、蘸汤汁。将取出来的虾肉蘸取一点汤汁,食用口感更佳。
6、扯虾钳。虾钳中的肉也不可以浪费,将虾夹向外掰开,取出钳子中的虾肉蘸取汤汁食用。
延吉特色小吃有哪些?
延吉特色小吃有延吉冷面、狗肉火锅、越桔、软枣猕猴桃、全州拌饭、米肠、辣炒年糕、土豆饼、紫菜饭、小鱼饼、烤冷面、羊肚菌、延吉烤肉、延边打糕、紫菜包饭、芥末墩儿。延吉特色小吃有哪些?延吉冷面延吉冷面是一种非常具有特色的地域小吃,在延吉,冷面是很...
自贡的特色小吃有哪些
自贡的特色小吃有富顺豆花、冷吃兔、自贡掌盘牛肉、郑抄手、水煮牛肉、芙蓉蛋、开花白糕、富顺鸡婆头、豆腐脑水粉、盐都担担面。自贡的特色小吃有哪些1、富顺豆花富顺豆花是四川自贡的特色小吃,有着非常悠久的历史,起源于喊淮南王刘安。富顺豆花的制作工艺...
安顺的特色小吃有哪些
安顺的特色小吃有旧州鸡辣子、素剪粉、干鸡块粉面、松糕卜粉、伍仁冲冲糕、裹卷、破酥包子、豆腐圆子、小锅凉粉、白糖饺、水晶凉粉、烤肉串、腊肉血豆腐、荞凉粉、平坝牛干巴。安顺的特色小吃有哪些1、平坝牛干巴平坝牛干巴是贵州安顺的特色小吃,有着非常悠...
蓟县的特色小吃有有哪些
蓟县的特色小吃有佛手白菜、腐乳肉、曹记驴肉、石头门坎素包、罗汉肚、咯吱盒、回头、煎焖子、一品烧饼、子火烧、白记水饺、恩发德蒸饺、锅贴。蓟县的特色小吃有有哪些1、曹记驴肉曹记驴肉是天津蓟县的传统名吃,有着非常悠久的历史,在清朝咸丰年间就已经非...
饶平的特色小吃有?
饶平的特色小吃有咸菜猪肚汤、炸油角、宝斗饼、饶平蚝烙、萝卜焖肉、潮州大鱼丸、无米果、果条汤。饶平的特色小吃有?1、潮州大鱼丸潮州大鱼丸是广东饶平的特色小吃,有着悠久的历史,之制作工艺十分精细,选用黄鱼为主要原料,最传统的做法将鱼肉剔出来然后...