主料：菠萝一个、米酒960毫升、冰糖250克。
1、准备好原料，菠萝削皮，但是不要沾盐水或生水。
2、容器中先放点冰糖，菠萝切块放入，再放上点冰糖。
3、倒入米酒，选择35°到40°的比较好，度数低水果易变质，度数太高会太冲了，掩盖住果香味。
4、倒入没过菠萝的米酒，密封好，一个月之后即可饮用。
小贴士：用一个450ml和1000ml左右的玻璃保鲜盒，两瓶480ml的38度三花酒，250g冰糖，一个中等大小的菠萝，正好装满保鲜盒。一定要确保米酒没过水果。
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