1、生菜的播种时间。生菜喜冷凉的气候，所以播种时间一般是春秋两季进行，春季一般在2~4月份开始播种，5~6月份则可以收获，而秋播可以再8月底开始播种，9~10月份则可以收获，因为不同的品种的生菜特点不同，在选择播种时间的时候，要先了解一下所买生菜种子的说明，然后再结合上述播种时间进行播种。春、夏季节适合播种散叶生菜比如奶油生菜，彩叶生菜)，较耐热，秋、冬季节适合播种结球生菜也叫西生菜)，不耐热。
2、施肥整地。整地前先将上茬残留枝、叶和根、地膜清除干净。亩施腐熟有机肥5000-6000kg，三元素复合50kg，生石灰50kg，均匀撒开，深翻20厘米，耙细整平，做畦。栽培结球生菜需起垄覆地膜。
3、定植。定植起苗前先将苗浇水湿润苗床，以便起苗时带土坨。起苗时尽量多带土坨，少伤根。定植按品种要求确定株行距，定植深度以根部带的土坨埋平为宜，周围用土把定植孔缝埋严，使苗根坨与土壤密接。定植后应立即浇水。地面略干后应及时浅锄一次，以利保墒和提高地温。
4、定植后管理。定植后缓苗前温室内气湿温可稍高些，白天气温20℃-25℃，夜间10℃-15℃，缓苗后可适当降低温度，白天18℃-22℃，夜间10℃-15℃。收获期间为延迟供应时间，白天温度控制在15℃，夜间控制在5℃-10℃。
5、病虫害防治。在棚室栽培生菜，主要发生的病害有生菜霜霉病、生菜褐腐病、生菜软腐病。
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