1、主料:中粉500克、红糖100克。
2、辅料:酵母3克、水250克。
3、做法:
(1)面粉、水、酵母和成面团,盖好盖子放到温暖的地方发酵。
(2)发酵到位的面团,室温23度发酵2个小时左右。
(3)取出面团揉光滑,分成小剂子擀开,包入适量的红糖,上面放一点干面粉。
(4)捏成三角的形状。
(5)蒸锅中放入适量的水,做好的糖三角放入蒸锅中,进行二次醒发,盖好锅盖。
(6)醒发十分钟后,小火开始,上汽后转大火蒸15分钟。
(7)到时间后立刻开盖,蒸好的糖三角,胖胖的,趁热吃最好。
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