1、原料：猪前肘1只（约1250克）。 植物油15克,精盐10克,味精8克,鸡精4克,辣椒酱15克,生抽15克,南乳汁20克,牛肉酱20克,干椒粉15克,姜10克,香葱15克,料酒50克,八角,桂皮各5克,香叶8克,罗汉果1个,整干椒20克,十三香4克,香油5克,红油10克,红曲米20克（另取竹垫一个,纱布1张待用）,鲜汤1500克。
2、将新鲜猪前肘烙尽残毛，洗净后漂尽血水，焯水后待用；红曲米用纱布包好。取砂锅一个，垫好竹垫，将猪肘朝上放好，然后放入精盐、味精、料酒、辣酱、南乳汁、香料、姜、香葱、整干椒和包好的红曲米，再放入鲜汤（鲜汤以没过猪肘为准），用大火烧沸，撇去浮沫，用小火煨至猪肘八成烂，色泽红亮时捞出待用。
3、锅置小火上，放入植物油，烧至五成热时，放入辣椒粉炒香，再加入鲜汤、牛肉酱、十三香、精盐、味精、鸡精、生抽、红油，调成辣汁，盛入味碟中。
100克生米的热量表
100克生米的热量表热量值：生米（未煮熟前）每100克的热量约为391千卡（或称为大卡）。煮熟后的米饭，由于吸水膨胀，每100克的热量降低至115千卡左右。其他相关信息：生米中的碳水化合物含量较高，是机体必需的物质之一，有助于维持正常的新陈...
湖北恩施特产美食推荐
湖北恩施特产有恩施玉露茶、土家酱香饼、关口葡萄、鹤峰茶、来凤凤头姜、利川工夫红茶、巴东大蒜、巴东五香豆腐干、鹤峰葛仙米、宣恩贡米、马坡茶、恩施黄牛肉、莼菜、西兰卡普。恩施玉露茶恩施玉露是湖北恩施特产之一，其口感香鲜爽口，色泽苍翠，毫白如玉，...
周至的特色小吃美食推荐
周至的特色小吃有浆水面、牛羊肉泡馍、饦饦面、肉夹馍、周至醪糟、蒜沾面、蜜饯张口酥饺。1、肉夹馍肉夹馍陕西周至县的特色小吃，有着悠久的历史，相传起源于春秋战国时期。选用优质的面粉和五花肉为主要原料，再配以盐，葱，姜等配料，再利用传统的制作的工...
榴莲的热量表
榴莲的热量表1.基本信息单位：以下数据均以每100克榴莲（去皮去核后）为基准。热量含量热量：约147大卡（或称为千卡，kcal），相当于615千焦（kJ）。2.营养成分蛋白质：约2.6克。脂肪：约3.3克。碳水化合物：约28.3克，是榴莲热...
肯德基热量表一览表 肯德基热量表大全
以下是肯德基部分食物的热量表一览表（数据可能因地区和具体产品有所差异）.肯德基热量表一览表深海鳕鱼条（1份）：热量223千卡KFC劲爆鸡米花（小）：热量231千卡甜筒（1份）：热量299千卡辣味鸡香堡：热量396千卡墨西哥鸡肉卷（1个）：热...