第一、 准备好所有原材料 鸡腿菇一根、烧肉一小块、蒜头两瓣。
第二、 鸡腿菇清洗干净,切成薄片,切得越薄越好入味哦。
第三、 烧肉切小块,备用。
第四、 蒜头拍扁,去衣,切成片;
老姜切成姜丝,备用。
第五、 热锅下油,油热后放入蒜头和姜丝,煸香;
然后再倒入鸡腿菇。
第六、 鸡腿菇是很吸油的,倒下去之后,立马倒入半勺蚝油,再加入少许清水,快速翻炒,这样鸡腿菇就不会炒焦了。
第七、 炒软之后的鸡腿菇会冒出很多水分,把鸡腿菇炒熟后,再倒入烧肉,烧肉本身是熟的了,加入少许盐,把鸡腿菇和烧肉翻炒均匀,再焖两分钟。
第八、 焖两分钟后,烧肉也焖软了,即可出锅。一道美味的鸡腿菇炒烧肉就已经做好啦。
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