没削皮的不宜冷藏,削皮的建议冷藏保存。泰国小菠萝是世界上最小的菠萝品种,口感甘甜,香味浓郁,肉质柔软,纤维少,它也是热带水果的一种,如果是完整的泰国小菠萝,就不建议放冰箱冷藏,因冰箱温度低,水汽多,反而容易加速其变质;如果是已经削皮的小菠萝则放冰箱冷藏更好,因小菠萝中含有大量的糖分以及水分,削皮后容易受到细菌侵袭,放冷藏可以帮助抑制细菌的繁殖,延长其保存时间。
菠萝是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来,新马一带称为凤梨,大陆及香港称作菠萝。有70多个品种,岭南四大名果之一。菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。 已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成,花通常不结实,宿存的花被裂片围成一空腔,腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧,可供织物、制绳、结网和造纸。
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