第一、 准备适量丝瓜,洗净后去皮备用,注意,选用丝瓜的时候一定要选用嫩一点的丝瓜,丝瓜变老之后,里边的丝瓜瓤很难吃。
第二、 将丝瓜切成圆柱体,高度大约是两厘米左右,然后用手指在中间压个小洞。
第三、 准备适量大蒜,切成蒜末,尽量切碎一些,这样更容易放进丝瓜里。
第四、 锅中烧热,油热后,浇在蒜末上面,然后加入一勺白砂糖,搅拌均匀。
第五、 加入适量鸡精和生抽,不用加盐了,生抽本来就有咸味。
第六、 将调好的油泼蒜汁,用勺子放进丝瓜中间的小洞里,尽量放得均匀一些。
第七、 提前泡发适量枸杞子,然后将泡好的枸杞子均匀的摆在丝瓜上面,不仅好看而且营养。
第八、 锅中烧开水,水开后上蒸锅,蒸五分钟左右,就可以了,丝瓜本身非常容易熟,蒸时间长了会影响色泽。
第九、 将盘子取出就可以吃了,营养美味,真的特别好吃,家里人都非常爱吃。
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