1、观看芒果的外形。一般买芒果,建议选择买核小一点的,这样才能够吃到更多的果肉。而从果实的外形来看,芒果的外形偏长的话,核较细;若是果形显得又短又粗的话,核就会比较大,买这类型的芒果回去吃的话,到时候能吃到的果肉就会比较少咯。
2、观看芒果的果皮。多数品种的芒果皮色黄橙,表皮光滑,在果蒂周围没有黑点,用手轻轻触碰时会感觉果实有肉质感比较好。这类型的芒果是我们重点选购的对象。若是发现芒果皮色青绿、表皮发涩,这种芒果大多是还未熟的,当然个别品种的芒果例外。若是发现果蒂周围有黑点的话,说明这类型的果实已经熟透了,也不建议买。
3、观看芒果的果蒂。挑选芒果时,可以用手摁一下果蒂部位,如果能够感觉到比较硬实,有一定弹性的话,这类型的芒果就是成熟度刚好的;若是果蒂部位过硬或者过软的话,则说明芒果的品质不是很好,不建议购买。
4、观看芒果的果肉。若是条件允许的话,可以将芒果用刀切开,若发现果核是硬的,而果肉是黄色的,说明果实是已经成熟了的;若发现核是软的,果肉呈现一种白色,那说明芒果还未完全成熟,不适合买回去吃。
5、做芒果沉浮实验。想要鉴别芒果到底是不是熟了的话,还可以直接把芒果放入水中试一下其沉浮的状态,若是发现芒果一入水就下沉或半下沉的话,说明芒果是已经成熟了的;若是发现芒果还漂浮在水面的话,说明果子还尚未成熟。
6、注意识别芒果是不是催熟的。芒果若为自然成熟,则表皮颜色并不十分均匀;若是催熟的话,则只有芒果的小头尖处果皮翠绿,其他部位的果皮都是呈现黄色的。自然熟的芒果,一般会有比较好闻的果香味;若是催熟的话,闻到的味道会有异味。另外,自然熟的芒果弹性好,而且有硬度;若是催熟的话,则芒果整体较软。
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