可以。莴笋叶子是一种常见的蔬菜,香气浓郁,口感爽脆,而且叶子的营养比根茎更丰富,其中的维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等营养物质的含量均高于根茎,因此莴笋叶子可以吃。不过要注意尽量选择嫩一些的叶子,越老的莴笋叶口感越苦。
莴笋叶为什么要焯水:莴笋叶子中含有莴苣素,与生菜和油麦菜一样带有苦味,而将它焯水之后可以去除大部分的莴苣素,减轻苦味,使莴笋叶的口感更好。但是一般情况下,是不建议将莴笋叶另外焯水的,直接炒食即可,因为焯水之后会损伤大部分的水溶性营养物质,导致莴笋叶的营养降低;如果实在接受不了莴笋叶的苦味,可以选择嫩一些的叶子或者在烹饪的时候加入少量白糖调味。
苏州可以购买特产的地方有哪些
苏州可以购买特产的地方有采芝斋,苏州观前街,乾泰祥,苏州平江路。苏州可以购买特产的地方有哪些1、采芝斋采芝斋位于苏州观前街,是中国老字号的糖果店,有着非常悠久的历史。采芝斋自古便是一盛产苏州糖果闻名,品种多样,有九制陈皮,乌梅饼,松子软糖等...
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山东特产有哪些
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河源的特色小吃有哪些?
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永城特色小吃主要有哪些
永城特色小吃主要有薛湖牛肉水煎包、酂城糟鱼、芒山卤羊头、永城龙岗烧鸡、毛家传统卤菜、永城枣干、任湖狗肉、永城长红枣、裴桥西瓜、丰庄枣干、永城酥梨、薛湖豆粥。永城特色小吃主要有哪些1.薛湖牛肉水煎包永城特产小吃薛湖牛肉水煎包历史悠久,薛湖牛肉...