1、播种。播种时间:扁豆种子在15℃以下发芽不良,10℃以下停止发芽,最适宜发芽温度为20℃~25℃。扁豆生长生育适宜温度20℃~37℃,高于40℃时生育变劣,落花增多。广东地区一年四季都可以播种气温低于15℃时盖膜育苗),移栽后至始收约50天,可连续采收6个月。播种方法:播种前备好苗床土营养土),以农家肥与菜园土4∶6的比例拌匀、整平。苗床必须高垄向阳,播种时保持床土湿润,以床土用手捏得拢、撒得开为度。各地用户可根据各自情况,采用苗床育苗或营养钵育苗。当气温达到发芽、生长温度时,也可以直播,每穴2~3粒,定苗时保留1株壮苗。无论采用哪种方式育苗,种子都不宜浸泡,必须播干种子。
2、移栽。采用营养钵育苗或苗床育苗的,在小苗3~4片真叶时要及时移栽。移栽前要翻耕土壤,施足基肥,每亩施腐熟农家肥3000公斤,另加施复合肥或饼肥100公斤,深施后整平土壤,打穴移栽。对于生长势和分枝力较强的品种,根据土壤原有肥力,基肥可适当减少。极早熟品种一般亩植1000株左右,或按行株距100厘米×60厘米移栽,每穴种1株。如果要提高前期产量,密度可适当加大。
3、田间管理。搭架及打顶摘心:当主蔓长至30厘米左右时,应及时搭架、引蔓。搭架方式同豇豆,一般采用"人"字架,架高2.5米左右,在架半空处适当加几根横架材,以利爬蔓。当主蔓长至0.5~1米左右时,及时对主蔓打顶摘心,促使花穗枝萌发生长。当侧蔓长至1米左右时,再次对侧蔓摘心。肥水管理:移栽后要及时用稀释后的腐熟人畜粪尿提苗。因扁豆不断开花结荚,所以,开花、结荚后应加强肥水供应,最好能采摘一批,淋肥水一次。采摘时不要伤及花穗,因为花穗能重新开花、结荚,即开"回头花"。如遇长期高温干旱,应及时进行抗旱并喷施叶面肥,以利保花、保荚。
4、病虫害防治。扁豆的病害主要有炭疽病、霜霉病,栽培时湿度大、温度低易引起发病,以上病害均可用50%甲基托布津和75%百菌清可湿性粉剂防治。苗期发生的蚜虫用2.5%敌杀死2000倍液防治,效果好;开花期、盛果期主要是豆荚螟为害,可用抑太保乳油和20%速灭杀丁3000倍液混合防治,或用20%杀灭菊脂3000倍液及其它防治螟虫的药剂交替使用。豆荚螟虫害要早防治,在始花期花蕾未开放时喷药一次,以后要注意观察,及时喷药。
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