不能。土豆无论是一点小芽还是明显的发芽都不可以食用,土豆发芽证明存放时间过长或保存不得当,会产生龙葵碱毒素,人体食用后,会积累体内毒素,有可能引起中毒情况,对自身健康不利,建议最好趁土豆新鲜尽早食用。
不让土豆发芽小妙招:方法一:准备一盆清水,在里面加入适量的食盐,然后放入新鲜的土豆,去掉土豆外表的赃物,最后捞出控干水分,放置在干燥通风处保存即可。
方法二:准备一个箱子,在底部铺上一层沙子,最好将晒制铺平,然后将土豆整齐的码放在箱子内,最后密封保存在阴凉干燥处即可。
方法三:将土豆放入箱子中,然后与半熟的苹果一同保存,因为苹果在成熟的过程中会释放一种乙烯气体,能够在一定程度上预防土豆发芽。
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