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自制酒酿不甜为什么

更新时间:2024-09-22 10:51:04

  原因如下:

  1、放入过多酒药。

  2、温度过高使酒酿变酸。

  3、发酵时间过长。

  4、在酿酒过程中,水加入过多。

  制甜酒酿方法:

  原料:糯米适量、药酒适量、温开水适量、凉开水适量。

  1、将圆糯米浸泡12到24小时;

  2、放入锅中蒸30到40分钟;

  3、出锅后晾至手温,用温开水调软,将酒药撒入搅拌均匀;

  4、将其稍微压实,中间挖个坑;

  5、加盖,放在适宜的温度下,过24小时左右;

  6、将容器盖打开,加满凉开水,盖上盖后,放入冰箱即可。

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