可以。冷藏中的温度通常在0-8摄氏度左右,温度较冷冻层的温度高,因此生虾放在冷藏中保存时间会更短,通常能保存3-7天左右,建议如果短期保存可以放在冷藏,如果长期保存,建议放冷冻更好。
选购技巧:活虾:在挑选活虾的时候,最后选择沉在池底的基围虾,因为浮上来的虾大多是缺氧,存活时间不长,而池底的虾选择身体透明、虾壳光亮的虾,不宜选择身体部分呈白色、活力下降的基围虾。
冻虾:在挑选冻基围虾的时候,应选择虾头青色、虾背透明、虾体完整、肌肉紧实的虾,如果下头变红、虾肚成乳白色、肉质疏松、闻着有明显腥味的就证明基围虾不够新鲜。
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