能吃。蛋挞放在冰箱里密封保存，不会短时间内腐败变质，第二天可以继续食用，不会对身体产生不良的影响。但也要尽快食用，不宜存放太长时间。
吃隔夜蛋挞注意事项：1、从冰箱拿出来后，不要直接食用，先用微波炉加热之后再吃。
2、不管是隔夜还是没有隔夜的，蛋挞热量和脂肪含量都比较高，都不应多吃，否则会发胖。
3、隔夜蛋挞的口感跟刚出炉的差很多，尤其是蛋挞皮。因此建议最好不要隔夜，吃多少买多少。
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