用料:牛肉片150克、娃娃菜1棵、香菇3朵、金针菇80克、大虾8只、火锅丸子200克、稻田白鹭日式寿喜锅调味汁3勺。
1、所有蔬菜洗净,香菇切花刀,金针菇去根。大虾挑出虾线去须。
2、寿喜锅调味料加入清水搅拌均匀备用。
3、把食材摆放在蒸煮锅中,不易熟的放下面。
4、倒入调好的料汁,大火煮沸,再改成小火煮约十分钟即可。
寿喜锅,是一道近年火速流行起来的日本料理,专指“用生鸡蛋蘸 甜酱油牛肉的 日式火锅”,英文为sukiyaki,就是“用锄头烧煮的料理”。在日本、中国台湾地区、韩国、泰国和美国都很普及,分为日式锄烧、台式寿喜烧、泰式寿喜锅三种。而吃法也各种各样,比如:日本人喜欢一般加上萝卜的汁水、还要配白饭来吃,中国台湾地区喜欢免费无限提供大量的冰淇淋,泰国则是除了煮还能烤、像火锅和烧烤的结合体;目前中国大陆国内的几家大型连锁寿喜烧,都是集合了上面几种的优点,自行研发的改良版。
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