1、将削好的甘蔗切段后，用保鲜膜或者塑料薄膜包裹好，保鲜膜不要包严，否则甘蔗会因缺氧导致腐烂。
2、将包好的甘蔗放入冰箱保存，合适温度是5至10度，甘蔗由于糖分多，容易滋生细菌，如果削好后不吃要尽快放入冰箱 。
3、去皮的甘蔗在冰箱中保存的时间是3天以内，甘蔗暴露在空气中水分会迅速流失而发干腐败，放在冰箱里虽然能延长保存时间，但两三天后也会逐渐发干腐败，要尽快食用。
4、 去皮甘蔗放冰箱不要在上面洒水，洒水不仅不能延长保存时间，还会影响甘蔗口感，如果水不够干净，里面的细菌还会加快甘蔗的腐败。
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