科学的食用量是： 熟食每次吃60克到80克，生食每次约30克。
营养分析：
1、 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；
2、 三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值；
3、三文鱼是老少皆宜的肉食，尤其对于心血管疾病患者和脑力劳动者更好；适合患有消瘦、水肿、消化不良等人。
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