1、儿童版五香红烧牛肉
2、用料 牛腩,山药(土豆也很好),胡萝卜,生姜、大蒜,生抽,老抽,料酒,油,下面可加可不加:花椒,桂皮,八角,香叶,冰糖,干辣椒
3、做法,牛腩切自己喜欢的大小,冷水下锅,煮出血水,将浮沫撇掉。最后将牛腩捞起,控干备用。胡萝卜、山药切块备用。姜蒜切片。如果要用其他配料,就冲洗干净,干辣椒切段,备用。
4、锅里放油,烧至7、8成熟后放入姜蒜(花椒)爆香。根据小朋友的情况,此步可选择性省略:放入牛腩翻炒,放入干辣椒、桂皮、八角等一起翻炒。放入牛腩翻炒,加料酒,翻炒至变色。加入老抽,生抽,翻炒均匀后,加入冰糖。
5、倒入足够的开水,炖,水开后,炖大约2小时,以肉酥软为标准,加入山药(土豆)、胡萝卜。大约再炖半小时。起锅,根据个人口味,放上香菜或者葱花。
6、儿童披萨,用料:墨西哥饼,火鸡肠,番茄酱,芝士碎,洋葱
7、做法,用叉子在墨西哥饼上插上小孔透气,铺上火腿肠切片,紫色洋葱细条,挤上番茄酱,最后铺上芝士碎,熟的,所以10钟足够了,芝士融化了就行!
8、儿童版(竹笋炒肉),用料 猪肉,竹笋,葱姜蒜,生抽老抽,红薯粉,料酒。
9、做法,新鲜笋子去皮,沸水里过一下,放入凉水里泡着,把猪肉切丝用姜蒜料酒红薯粉腌制一会儿就可以下锅,肉变色放入笋子炒5分钟加开水焖5分钟,大火收汁即可出锅。
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