炸虾怎么做好吃香酥共有4步。需准备虾200克、鸡蛋1个、淀粉25克、白胡椒1克、料酒5克、盐2克。以下是炸虾具体操作步骤：
第一步：腌制10分钟
虾去头去壳，开背去虾线。加入白胡椒粉、料酒、盐搅拌均匀，腌制10分钟。
第二步：鸡蛋打散
鸡蛋打散，淀粉放入容器，放入虾仁，均匀裹上面粉。
第三步：裹上面包糠
放入面包糠中，均匀裹上面包糠。
第四步：锅中倒油
锅中倒油，大火烧至七成热，放入虾仁，小火炸至金黄即可。
总结：以上就是关于炸虾怎么做好吃香酥的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
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