1、准备材料酸菜，排骨，纯土豆粉，盐。
2、酸菜洗净切丝，泡去强酸味挤出水份。
3、粉条温水泡软。骨头焯血水后用清水洗净，再炖一小时，先大火后转小火。
4、把酸菜下入骨头汤里，炖二十分钟左右再放入粉条炖十分钟加少许盐出锅即可。
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