西红柿鸡蛋汤做法如下：
主料：西红柿、鸡蛋。
辅料：油、葱花、开水、盐。
步骤：
1、西红柿去皮切片备用。
2、鸡蛋打散备用。
3、起油锅，葱花爆香。
4、放入西红柿翻炒，尽量把西红柿炒成糊状。
5、倒入适量开水，放入适量盐。
6、开锅煮5分钟后围着锅边撒入鸡蛋，等鸡蛋结花后关火。
7、西红柿鸡蛋汤完成。
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