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良姜怎么腌制

更新时间:2024-09-22 00:07:46

1、买回的良姜去皮洗净。

2、将良姜切成小薄片。

3、撒盐,拌匀,腌制几个小时,让姜里多余的水分出来。

4、挤完汁的姜片少过开水焯一下。捞出挤掉多余的水分。

5、拌上糖,拌匀一点。如果想更甜点就多放点糖,只是个人认为糖这么多就够了。

6、将密封瓶子事先开水煮过消毒,晾干晾凉后就可以装拌好的姜片了,拧紧盖子放冰箱存放。腌上三五天就能吃了,长时间不吃就会有点儿变酸。

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