大白菜收获前7天停止浇水,以免含水分高,组织脆嫩,不耐搬运并且容易造成机械损伤,影响贮藏效果。在白菜生长中后期土壤干旱会引发干烧心,这样的白菜在贮藏期间会继续发生烧心病。及时灌水也是预防干烧心的重要措施之一。
不同地区大白菜的播期也不同,早播数日,产量可能较高,但发生病害的几率就打,进入衰老阶段早,耐藏性下降,且在贮藏期容易发生爆球,影响品质和商品价值。晚播几天,虽然病害减少,但又容易影响产量,结球差,延迟收获还会在田间受冻。为了获得高产、优质、供贮藏用的大白菜,在当地播种适宜期范围内以晚播为好。
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