主料:嫩的小春笋250g。 辅料:姜片5片,香叶2g,八角2g,桂皮2g,冰糖少许, 盐少许。
手剥笋的做法步骤 :
1、嫩的小春笋切去根部,连壳刷洗干净,对半剖开;
2、准备好配料(根据个人口味来调节各种配料的用量);
3、锅中放入所有配料,倒入清水,煮开;
4、 放入切好的笋,大火煮开,转小火焖煮20分钟后,关火不要开盖,让笋泡在汤汁里,等完全冷却后,放入冰箱冷缩一个晚上即可食用。
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