1、将豆腐切好放中间,旁边敲两个鸡蛋,然后放入蒸锅4分钟。
2、蒸好出来后放一边。
3、准备好青椒蒜末和辣椒。根据个人喜欢的辣度放入。
4、倒油放入配料。加入肉末炒熟,加入盐和酱油炒完即可。
5、出锅,个人油放的有点多,可以多点酱油。
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
豆腐内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。
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