南瓜烤饼做法

更新时间：2025-04-21 07:53:02

　　一、食材：南瓜、中筋面粉、鸡蛋、白糖、酵母、泡打粉、牛奶、盐、植物油。

　　二、步骤：

　　1、将南瓜泥蒸熟后用小勺捣成泥，拌入白糖，待晾至不烫手后拌入酵母及泡打粉。

　　2、将面粉加入凉了的南瓜泥、鸡蛋、团成条状面絮，如有干粉再加入牛奶，合成面团后放入揉面袋合均匀。

　　3、将合好的面团稍稍按平在盆内，盆上加盖保鲜膜，进行发酵。

　　4、发好时面蜂窝明显，面胀大至2至3倍大。

　　5、将面取一半手上略抹些植物油将面捋着长条状。

　　6、切下一块从外向内按面成圆形。

　　7、将面团翻转，用两手左右交错将面团圆，放置一旁备用。

　　8、全部团圆的面团。

　　9、将擀面棍右擀一下，左擀一下将面擀圆，不要擀得太薄影响口感12将擀好的饼放入烤箱35度进行二次发酵，发酵至饼发起14、发好的饼胚15、放中下层180度10分钟200度10分钟即可，上色后要及时调换烤盘或表面盖锡箔纸