芹菜炒大白菜的做法如下：
主料：芹菜350g、大白菜400g。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、蒜头适量。
步骤：
1、芹菜摘好洗净后切段；
2、大白菜洗净后切块；
3、热锅下油，爆香蒜头后将大白菜倒入翻炒；
4、将芹菜倒入一同翻炒；
5、加少许水将菜焖煮；
6、加盐和生抽调味后即可。
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