一、材料：南瓜1只、食盐4克、蒜5克、小葱适量、橄榄油适量。
做法：
1、将南瓜去皮，切成片；
2、油锅八成热后，将蒜末放入爆香；
3、爆香后，将南瓜片放入，翻炒；
4、在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多；
5、放入盐，炒匀；
6、南瓜差不多软和了之后，就可以关火；
7、撒入香葱，即可出锅。
二、材料：油、南瓜、白胡椒粉少许、鸡精、盐。
做法：
1、南瓜去皮、挖籽、切片；
2、油锅烧热后直接放入南瓜片翻炒；
3、然后加水，小火煮一下；
4、放入盐和鸡精，可以加入少许白胡椒粉；
5、收汁即可，香味这时已经飘出锅。
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