位置: 首页 > 百科 > 其他 > 有了和面机还要揉面吗

有了和面机还要揉面吗

更新时间:2025-02-01 15:00:04

  有和面机就不需要再揉面。和面机主要就是将面粉和水进行均匀的混合,得到均匀的水化作用,扩展面筋,成为具有一定弹性,伸缩性和流动均匀的面团。和揉面的原理一样。

  物质与水发生化合叫水化作用,又称水合作用(一般指分子或离子的水合作用),水溶液中离子一般均以水化离子的形式存在。

相关推荐
- Related -
热门推荐
- Hot -
最新更新
- New -