1、主料：鸡胸肉150克、鸡蛋1个、玉米淀粉25克、面包糠35克。
2、辅料：玉米油10毫升、食用盐4克、生姜5克、料酒2克、胡椒粉2克。
3、鸡胸肉洗净去掉薄膜。
4、切成拇指粗的小块。
5、将辅料放入。
6、用手抓均匀，腌制半小时。
7、玉米淀粉，蛋液，面包糠准备好。
8、将腌制好的鸡块按照淀粉～蛋液～面包糠的顺序依次裹好。
9、烤盘上铺一层油纸，将步骤7的生胚依次放入。
10、放入提前预热好的烤箱，170度烤20分钟。
11、烤至肉熟透，取出晾凉。
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