盐鱼晒干了之后，用下面的方法做出来的会比较好吃:
1、将晒干的盐鱼泡水洗净后切成小块。
2、平底锅放油后放入鱼块略煎。
3、一面焦黄时翻煎另一面。
4、煎制过后倒入料酒。
5、放入切好的姜片。
6、青蒜把蒜头和蒜叶分开切成小段。
7、放入青蒜头烧。
8、烧开后加入蒜叶翻拌。
9、汤汁收干后即可装盘。
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