1、红枣半斤、棉花糖适量、黄油适量、杏仁适量、奶粉适量。
2、红枣用吸管去核。
3、甜杏仁剥壳,个头挑选大一点的,塞到红枣里才会饱满。甜杏仁的数量要跟红枣的个数配对。
4、取一个甜杏仁,从红枣一头塞进红枣中间。
5、动物黄油放到锅里,开小火融化。
6、放入棉花糖,用硅胶刮刀翻炒到棉花糖融化,全程保持小火加热。
7、棉花糖翻炒融化后的样子。
8、加入奶粉翻炒到融化,这个时候马上关火,避免温度过高把棉花糖炒焦了。
9、倒入塞好甜杏仁的红枣,用锅里的余温,把棉花糖和红。
10、枣快速翻拌均匀。
11、让每一颗红枣都被棉花糖包裹起来,这个时候棉花糖还比较烫,等2分钟再操作。
12、戴上一次性手套,把红枣一个一个揪下来,让棉花糖裹紧红枣,最后撒上一些奶粉防粘,放凉了吃口感最好。
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