第一、 准备适量土豆,适量胡萝卜,再准备一块五花肉,分别用清水洗净,放入盘中备用。
第二、 将土豆去皮后,切成滚刀块儿,洗去淀粉,放入盘中备用;将胡萝卜去皮后也切成滚刀块;将五花肉切成片备用。
第三、 准备适量黑木耳,用清水泡发,再准备适量葱,姜,蒜,洗净后,将葱切碎,姜蒜切片,放入盘中备用。
第四、 将葱末,蒜片,姜片放入五花肉,再放入适量盐,鸡精,五香粉,生抽,料酒,淀粉,腌制15分钟,让其充分入味。
第五、 炒锅中放适量,油热后,将五花肉放入锅中翻炒均匀。
第六、 五花肉快熟的时候,放入黑木耳,和五花肉一起翻炒。
第七、 将准备好的胡萝卜放入锅中,和黑木耳一起翻炒均匀,
第八、 将准备好的土豆块,放入锅中,翻炒均匀。
第九、 根据自己的口味,放入适量盐,五香粉,鸡精,搅拌均匀。
第十、 放入适量生抽,再加小半碗清水,盖上锅盖,焖五分钟左右,让土豆和胡萝卜块充分熟透。
第十一、 出锅装盘,再准备适量香菜,洗净后,撒在上面就可以吃了,真的太美味了,家里人都非常喜欢。
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