大蒜泡在醋里变绿是蒜头在腌制中产生了无毒的蒜兰素和蒜黄素。
变成绿色的腌大蒜是无毒的，可以放心食用。我国北方一些农民早有用蒜头加盐添醋，腌制腊八蒜的习惯，腌好的腊八蒜不但蒜香喷鼻，更是青翠碧绿，令人食欲大开。其实，腌大蒜变绿并不是因为腌蒜头里含有叶绿素，像植物那样经阳光照射会产生绿色，而是因为蒜头在腌制中产生了无毒的蒜兰素和蒜黄素，蒜兰素和蒜黄素混在一起，就使蒜头变成了绿色。经有关方面测定，蒜兰素的抗氧化能力很强。所以，食用绿色的腌大蒜不但无毒，还有强身健体的作用。
多风格的唯美签名简短 令人上头的唯美签名2022
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2022年温馨浪漫的爱情句子
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变电站安全标语
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自己看淡得失的签名合集 佛语录看待一切的签名2022
人生，总有路可走，风雨人生，淡然相随。你可以拥有爱，但不要执着，因为分离是必然的。后来才发现，那些拥抱过的人、握过的手、唱过的歌、流过的泪、爱过的人，所谓的曾经，就是幸福。才换得今世的擦肩而过。发阿耨...
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