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青椒炒芹菜的家常做法

更新时间:2024-09-21 14:45:15

第一、 青椒用水清洗干净,控干水分,切成片。

第二、 芹菜收拾清洗干净,控干水分,切成寸段。

第三、 猪肉用水冲洗干净,控干水分,切成片。切好葱,姜,蒜,备用。

第四、 芹菜用水焯一下,水开后入锅10秒钟捞出,迅速用冷水过凉,控干水分。

第五、 锅里放入油加热,油热后放入花椒爆锅,放入肉片翻炒。

第六、 炒至肉片颜色微白,放入料酒,葱,姜,蒜,翻炒。随即放入芹菜快速翻炒,放入盐。

第七、 芹菜翻炒至七分熟,放入青椒翻炒,放少许酱油。青椒炒至断生,放入味精,关火出勺。

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