香菇烧麦的做法步骤

更新时间：2025-04-21 18:40:34

　　1、把糯米倒入电饭煲，加入适量清水，煮饭模式开启。糯米请提前一晚浸泡。

　　2、干香菇清水浸泡约15分钟。

　　3、前腿肉切小片后细细剁碎。建议用肥瘦相间的猪肉，有了油脂的加入，蒸出来的肉馅会软嫩，不会发柴。

　　4、泡发好的香菇切小丁。

　　5、去皮马蹄（也叫荸荠）和小葱也切丁。如果买不到马蹄，也可以用莲藕来代替。

　　6、热锅少油，倒入香菇翻炒出香味。

　　7、接着把马蹄倒入一起翻炒。

　　8、接着放入肉糜一起翻炒，炒匀后关火。

　　9、把煮好的糯米饭盛出，加入炒锅里。

　　10、利用余温翻炒均匀。

　　11、加入老抽、盐和葱花调味。调味的用量根据宝宝年龄和口味来调整。

　　12、盛起备用。

　　13、饺子皮用擀面杖擀压成薄片。

　　14、装入适量馅料，向上缓缓收紧，让少许馅料露出来即可。

　　15、一个个做好来，放入蒸笼里。

　　16、冷水上锅，大火烧开后转中火，继续蒸12分钟左右。