1、独头蒜顾名思义就是不分瓣的大蒜,现在有理论说独头蒜是大蒜退化而成的,大蒜最多有8瓣,假设由8瓣开始退化,先退化至7瓣,再由7瓣退化至6瓣、5瓣、4瓣……在逐渐退化之下,递减至1瓣,称为独头蒜。。
2、一般来说,种植大蒜时,独头蒜产生的常年比率为5-10%,有时在一块地里成片大量出现,也有时在整块地里大量出现,也有时年度性地区域性大量出现,不仅造成减产,有时还造成毁产,给发展生产带来威胁,因此对于大部分蒜农来说都是不太乐意见到独头蒜的。
3、虽然人们一直想消除独头蒜的出现,但是由于独头蒜很神秘,又受到食用者的偏爱和医药上的偏用,近年来也有种植户开始尝试种植独头蒜,只是相对来讲,独头蒜的产量比较低,经济效益平平。
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