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水花生的营养价值是什么

更新时间:2024-11-16 18:50:34

  水花生学名空心莲子草,其营养价值可分食用价值和药理价值。食用价值为:其嫩茎叶可作蔬菜食用,春夏采其嫩茎叶、洗净、沸水烫,清水漂洗后切断,可凉拌、炒食,清脆可口。也可牛、兔和猪饲料。药理价值为:全草入药,有清热利水、凉血解毒作用。主治清热,凉血,解毒。用于流行性乙型脑炎早期、流行性出血热初期、麻疹。

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