肉丝炒金针菇过夜能吃。
做法：
主料：金针菇150克，猪肉100克。
调料：葱，姜，半个红彩椒，油，盐，料酒。
1、猪肉切细条，放入适量姜末、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟；
2、金针菇洗净，去根切段，备用；
3、红彩椒切丝，葱切丝，备用；
4、锅内放适量油，油热后，小火，放肉丝滑散；
5、肉丝变色后，放入金针菇，翻炒；
6、加适量盐调味，放入辣椒丝和葱丝，翻炒均匀即可。
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