鲫鱼和什么菜搭配最适合

更新时间：2025-03-10 05:01:25

　　列举如下：

　　1、鲫鱼炖豆腐：豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鲫鱼氨基酸含量非常丰富，豆腐含钙较多偏碱性。而鲫鱼富含维生素D呈弱酸性，二者搭配可提高人体对钙的吸收率。

　　2、鲫鱼煮黑木耳：此搭配有温中补虚利尿的作用，且脂肪含量低，蛋白质含量丰富。很适合老人体弱者食用。鲫鱼，黑木耳还含有较高的核酸，常吃有养颜抗衰老的功效。

　　3、鲫鱼赤小豆汤：鲫鱼3尾，商陆10g，赤小豆50g，一并填入鱼腹，扎定，用水煮至烂熟。去渣，食豆饮汤。

　　4、木瓜莲子煲鲫鱼：本汤气味清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋冬干燥季节的清润汤品，同时适用常见疾病的愈后滋补。

　　5、乌豆煲鲫鱼汤：乌豆含蛋白质、脂肪、醣、维他命b1、菸酸等，能养血补虚，滋养调。做法：乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。锅注入适量水，水开后放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。