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面粉的生熟怎么区别

更新时间:2025-03-12 12:58:30

  面粉的主要成份是淀粉(当然也有其他物质), 就仅从淀粉的角度来讲面粉加热前后化学性质的改变,也是不能一概而论的, 因为,还要看加热的具体方式。

  生面粉是一种没有经过蒸、焗或炒制过的不可以直接食用的面粉。

  熟面粉就是面粉在180度10分钟下烤成的,可以直接食用的熟食品。

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