糯米酿豆腐怎样做才好吃啊

更新时间：2024-11-18 22:05:44

　　主料：油豆腐、芍菜、糯米1斤、芋头、五花肉。配料：蒜、葱头。调料：盐、油、生抽。

　　做法：

　　1、糯米洗净泡水大概2个小时；

　　2、芋头、五花肉切小丁，蒜、葱头剁成泥，三样东西放碗里加盐和匀；

　　3、锅烧热倒入比平时炒菜多的油，油热后倒入和匀的芋头五花肉丁，爆香，肉炒至变色，加半杯水将芋头煮软；

　　4、将泡好的糯米倒入锅中和其他的馅料和匀，翻炒几下，关火，将馅料放凉；

　　5、芍菜洗净后用开水氽烫，过冷水，将叶杆子切掉；

　　6、将馅料酿进油豆腐及用芍菜叶子包好；

　　7、将芍菜叶杆子平铺在锅的底部，将包好的油豆腐及芍菜包摆放在叶杆子上，浇上适量的油，加水快火烧开后转中火煮10分钟，加适量酱油再煮5分钟收水；

　　8、起锅摆盘，即可。