1、食材：毛芹菜小半把、牛肉100克、红辣椒1个、绿辣椒1个、干小米椒2个、料酒少许、蚝油少许、盐少许、葱少许、姜少许、蒜2瓣。
2、备好葱姜蒜，辣椒。
3、牛肉切好倒入料酒，腌制一会儿。
4、毛芹菜切成小段儿。（大约4厘米长）
5、把毛青菜放入热水中烫两分钟左右。
6、颜色变得翠绿即可，放入冷水中，然后沥干水分。
7、热锅倒油，放入葱姜蒜炒香。
8、倒入腌制好的牛肉进行翻炒。
9、再放入毛芹菜，进行翻炒，放入盐、少许蚝油调味。
10、好吃的毛芹菜炒肉出锅了。
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