位置: 首页 > 百科 > 其他 > 肉馅里加小苏打起什么作用

肉馅里加小苏打起什么作用

更新时间:2024-09-21 10:16:58

  小苏打即碳酸氢钠,又叫酸式碳酸钠,属酸式盐,化学式为NaHCO3。有弱碱性,可以中和酸味,产生二氧化碳,也有蓬松作用。他们都没有毒性,是必要而安全的添加剂。在肉馅里添加适量的小苏打可以使其口感更加松软爽滑。

相关推荐
- Related -
热门推荐
- Hot -
最新更新
- New -